закуска из сельди
6 порций
сельдь соленая 2 шт.
лук репчатый 2 головки
огурцы соленые 2 шт.
масло растительное 4 ст. ложки
уксус 3%-й 2 ст. ложки
перец черный молотый
1 Сельдь обработайте и разделайте на филе без кожи и костей.
2 Лук нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте 30 минут.
3 Для заправки масло взбейте с уксусом, оставшимся от маринования, и молотым перцем.
4 Филе сельди нарежьте небольшими ломтиками.
5 Ломтики сельди уложите в лоток, сверху — маринованный лук, на него — соленый огурец, натертый на крупной терке. Закуску полейте заправкой и выдержите на холоде не менее 1 часа.
| 
Категория:
