творожная пасха
с изюмом и цукатами

800 г творога
200 мл сливок
200 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
4 яичных желтка
1 щепотка соли
1/2 пакетика ванильного сахара
100 г изюма
100 г цукатов

 

 

 

1 Изюм залить кипятком. Творог протереть два раза через мелкое сито,
смешать со 100 г сахарной пудры и сливками. С изюма слить воду
и добавить его в творог вместе с цукатами и ванильным сахаром.

 

 

 

2 Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Затем
смешать его  с яичными желтками и оставшейся сахарной пудрой.
Посолить, хорошо взбить и соединить с творожной массой.

 

 

 

 

3 Сито или дуршлаг выстлать сложенной вдвое влажной марлей.
Выложить творожную массу, накрыть марлей и поставить в
холодильник . Украсить фруктами и цукатами.